Kwikwi
(Doorverwezen vanaf Kwiekwie)
.jpg)
Kwikwi, ook wel kwiekwie en los van elkaar geschreven, is de naam van een visgerecht uit de Surinaamse keuken en de verzamelnaam van enkele Surinaamse vissoorten.[1] Kwikwi wordt voor consumptie ook in aquacultuur gekweekt.[2]
De vissen maken deel uit van de familie callichthyidae (pantsermeervallen). Ze leven in tropisch Zuid-Amerika in dichtbegroeide zwampen (moerassen), sloten en soms in kreken. De vissen zijn relatief robuust en hebben een vetvin en vier lange baarden. Het zijn alleseters.[1]
| Kwiwki-soorten | ||
|---|---|---|
| Hoplosternum thoracatum / Megalechis thoracata |
'katrina-kwikwi' / 'gevlekte pantsermeerval' |
 |
| Hoplosternum littorale | 'hei-ede-kwikwi /' 'soke' |
 |
| Callichthys callichthys | plata-ede-kwikwi' |  |
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Externe link[bewerken | brontekst bewerken]
|
