Overleg:Carboniseren

Invloed van carboniseren op de zuurgraad (pH)

In hoeverre wordt de pH van water beïnvloed door het carboniseren ervan. Immers, je voegt koolzuur toe aan het water. Wordt daarmee ook de pH van het water lager? Itsme 7 sep 2009 16:03 (CEST)

Zie waterstofcarbonaat? Groucho NL _overleg 7 sep 2009 18:59 (CEST)

Ik kan daar geen antwoord op mijn vraag vinden. Misschien moet ik het anders formuleren: Als ik ongecarboniseerd bronwater drink dan is de pH volgens het etiket ongeveer 7,6 (Bar le Duc) of 6 (Spa blauw). Bij de gecarboniseerde versie staat er geen pH op het etiket vermeld. Toch zou ik die graag willen weten, omdat ik vermoed (maar niet zeker weet) dat de pH daarvan een stuk lager ligt. Draagt het drinken van mineraalwater met "prik" bij aan het verzuren van de lichaamsweefsels? Overigens heb ik gelezen dat de pH van sommige frisdranken waar veel fosforzuur in zit 2,4 kan bedragen (wat weer verbloemd wordt door toevoeging van veel suiker of zoetstof). Ik vermoed niet dat koolzuur even sterk verzurend werkt, maar toch... ik zou het graag willen weten. Itsme 8 sep 2009 08:55 (CEST

Ik heb zojuist even in de Albert Heijn de etiketten van de flessen bronwater bestudeerd. Bij de meeste gcarboniseerde waters staat de pH niet op het etiket vermeld. Bij Albert Heijn bronwater echter wel. De gecarboniseerde versie heeft een pH van 5,5, de ongecarboniseerde versie heeft een pH van 7,5. Op deze wijze heb ik toch een indruk gekregen van de invloed van carboniseren op de pH. Als je die verlaging met 2 pH-punten zou doortrekken naar Spa blauw, dan zou dat betekenen dat Spa rood een pH zou hebben van 6-2 = 4. Nogal zuur vind ik..... Itsme 8 sep 2009 14:16 (CEST)

Op http://www.lenntech.com/carbon-dioxide.htm staat dit ook vermeld:

Carbon dioxide dissolves slightly in water to form a weak acid called carbonic acid, H2CO3, according to the following reaction:

CO2 + H2O --> H2CO3

After that, carbonic acid reacts slightly and reversibly in water to form a hydronium cation, H3O+, and the bicarbonate ion, HCO3-, according to the following reaction:

H2CO3 + H2O --> HCO3- + H3O+

This chemical behaviour explains why water, which normally has a neutral pH of 7 has an acidic pH of approximately 5.5 when it has been exposed to air.

Dat doortrekken zou ik niet doen. Ik weet niet wat voor zuur er in Spa blauw zit wat het chemisch evenwicht zou kunnen verstoren, maar het zou net zo goed koolzuur kunnen zijn. Groucho NL _overleg 8 sep 2009 20:01 (CEST)