Overleg:Fastfood

Gezondheid

Britse wetenschappers zeggen ontdekt te hebben waarom fastfood leidt tot zwaarlijvigheid. Fastfood bevat niet alleen veel meer energie (caloriën) dan ander voedsel (per 100g bevat fastfood gemiddeld 110O kiloJoule, wat ongeveer 65% meer is dan een normaal Brits diëet en zelfs 200% meer dan een normaal Afrikaans dieet), maar het zou ook de normale eetlustmechanismen verstoren. Ons lichaam is niet gemaakt om die energierijke voedingsmiddelen te verwerken, aldus de onderzoekers. Om zijn voedselopname te controleren, gaat de mens van nature vooral af op de hoeveelheid voedsel. Vermits fastfood veel meer energie bevat voor eenzelfde hoeveelheid, krijgen mensen die geregeld fastfood eten veel te veel energie binnen. Wie 200g fastfood extra eet, krijgt 2200 kJ extra binnen, wie 200g van een normale voeding extra inneemt, krijgt slechts 800 of 1000 kJ extra binnen. Wie twee keer per week fastfood eet, krijgt op die manier op jaar basis zowat 200.000 kJ extra binnen, wat neerkomt op bijna 8kg vet. – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 81.241.3.49 (overleg · bijdragen) 27 sep 2006 17:24‎

Stichting Tegengif

In het artikel wordt onder het kopje Gezondheid een rapport opgevoerd van de Stichting tegengif over het voorkomen van PFAS in wegwerpverpakking. Ik heb echter twijfels of dit rapport wel een betrouwbare bron is. Deze twijfel is gebaseerd op het feit dat geen der betrokken organisaties te kwalificeren valt als wetenschappelijk instituut. En derhalve betwijfel ik ook of het zinvol is het rapport te vermelden in het artikel. The Banner Overleg‍ 5 jun 2021 21:52 (CEST)

Het klopt dat de betrokken organisaties geen wetenschappelijke instituten zijn; het zijn - voor zover ik nu kan zien - consumentenorganisaties. Maar deze beroepen zich op hun beurt wel degelijk op een grote hoeveelheid wetenschappelijk materiaal, zoals te zien is in de talrijke verwijzingen in het pdf-artikel waarnaar voetnoot 2 verwijst. Zie bijvoorbeeld de referenties op pagina 12 en de lange lijst referenties op pag. 52-54. Ik geef toe dat ik deze referenties niet op hun waarde heb beoordeeld, maar mijn eerste indruk is dat het allemaal toch wel behoorlijk wetenschappelijk onderbouwd wordt. Erik Wannee (overleg) 6 jun 2021 08:09 (CEST)

Oncontroleerbare bron en hygiëneclaim

Gebruiker:Henk van Haandel plaats herhaaldelijk deze edit] met een claim over de hygiëne. De manier waarop de toevoeging is gedaan, geeft het idee dat alle fastfoodrestaurants een twijfelachtige hygiëne hanteerden. Die claim lijkt mij aan twijfel onderhevig. Er staat weliswaar een bron bij, maar die is verder oncontroleerbaar.

Is de toevoeging van Henk van Haandel correct en neutraal? The Banner talk 1 nov 2021 20:29 (CET)

Eerst waren er kraampjes met een twijfelachtige hygiëne, vervolgens kwamen er smetteloze etablissementen die bekend zouden worden als 'fastfoodrestaurants'. Wat is daar onduidelijk aan? JanB46 (overleg) 1 nov 2021 22:20 (CET)

De bron. The Banner talk 1 nov 2021 23:44 (CET)

Nou, die bron is in mijn reactie hieronder te vinden toch? Encycloon (overleg) 3 nov 2021 22:24 (CET)

@Encycloon: dank je, het is inderdaad GM 2021/6 en ik heb dat gecorrigeerd. Henk van Haandel (overleg) 5 nov 2021 13:00 (CET)

Toch ook even apart over die bron. Ik zie in dit overzicht van Geschiedenis Magazine 2021/5 van Ivo van de Wijdeven een artikel met de naam 'De Nederlander die Mao lesgaf' over Henk Sneevliet (en dan en passant ook over fastfood?), klopt het dat dat hier bedoeld wordt? Encycloon (overleg) 1 nov 2021 22:57 (CET) Update: ik denk dat het om nummer 6 gaat in plaats van 5. Daar heeft Van de Wijdeven een artikel in gepubliceerd ('De onstuitbare hamburger') dat via zijn eigen website gedownload kan worden. Encycloon (overleg) 1 nov 2021 23:01 (CET)

Dan nog dekt de bron niet de bewering Tegen die kraampjes en venters met hapjes bestond wel wantrouwen op het vlak van hygiëne. De bron noemt immers veel meer een kwaliteitsprobleem: Achter de eerste White Castle zat een bijzondere filosofie. Hamburgers hadden aan het begin van de 20ste eeuw een uiterst twijfelachtig imago. De meeste Amerikanen waren ervan overtuigd dat alleen de allerbelabberdste kwaliteit rundvlees ervoor werd vermalen en het hielp niet mee dat ze vanaf walmende grillplaten werden verkocht door groezelige straatverkopers in vettige kraampjes.. The Banner talk 5 nov 2021 14:45 (CET)

Referenties gevonden in artikelgeschiedenis

Hallo medebewerkers,

Om de kwaliteit van bronvermeldingen binnen Wikipedia te verbeteren hebben we gekeken of er in de artikelgeschiedenis van dit artikel links naar externe webpagina's of naar andere wikis staan. In het verleden werd veel gebruik gemaakt van deze optie om de bron van een bewerking aan te geven, maar tegenwoordig worden bronnen meestal in het artikel zelf getoond. Het zou dus kunnen dat in de geschiedenis waardevolle bronnen staan die in het artikel zelf kunnen worden meegenomen.

Meer informatie over dit project is terug te vinden in de FAQ.

In de artikelgeschiedenis van Fastfood zijn de volgende bewerkingen gevonden:

• 2021-11-10 15:07:13 Nietanoniem (/* Gezondheid */ Minder vet, maar meer suiker - en dat wordt weer omgezet in vet. Graag een bebrond voorbeeld van wel gezonde fastfoodketens. https://joop.bnnvara.nl/nieuws/rechter-subway-sandwiches-bevatten-teveel-suiker-voor-status-brood https://www.nu.nl/economie/6081099/ierse-rechter-brood-van-subway-is-geen-brood.html)

Zouden jullie kunnen kijken of deze links geschikt zijn om in de bronvermelding in het artikel mee te nemen? Bij voorbaat dank.

Groet, Valhallasw-toolserver-botje (overleg) 12 mrt 2022 06:15 (CET)

Als de bovenstaande bronnen zijn bekeken dan kan deze melding worden verwijderd. Als een lege overlegpagina overblijft dan kan deze met {{nuweg|afgehandelde botmelding}} voor verwijdering worden aangedragen.