Vincke deed eerst aan turnen, maar stapte op 13-jarige leeftijd over naar de atletiek. Ze nam in 2019 op de 4 × 100 m estafette deel aan de Europese kampioenschappen U20. Ze werd met de Belgische ploeg gediskwalificeerd in de reeksen. Twee jaar later werd ze ook op de Europese kampioenschappen U23 gediskwalificeerd in de reeksen.
In 2022 werd ze op de Belgische kampioenschappen derde op de 100 m. Ze werd op de 4 × 100 m geselecteerd voor de Europese kampioenschappen in München. Daar behaalde ze met de Belgische ploeg een zesde plaats in de finale.[1]
Club
Vincke begon haar carrière bij Hermes Oostende, maar stapte over naar Houtland Atletiekclub.[2] Sinds 2023 komt ze uit voor Koninklijke Atletiekassociatie Gent.