Millecroquettes
De millecroquettes is een hulpmiddel voor het zelf aanmaken van aardappelkroketten. Het werd uitgevonden door de Antwerpenaar Gaspard Thienpont, een handelaar in wild en gevogelte. Ondertussen is het toestel meestal uit de moderne keuken verdwenen.
Nostalgie[bewerken | brontekst bewerken]
Thienpont stelde zijn product voor op het 11de Internationaal Salon voor Uitvinders te Brussel dat plaatsvond in het Rogiercentrum van 9 tot 18 maart 1962. Daar behaalde Thienpont de gouden medaille bij de huishoudapparaten. Zijn toestel kende succes in België, nadat het in twee versies werd aangeboden: een voor de horeca en een voor huishoudelijk gebruik. Volgens sommige bronnen was er geen concurrentie en bleef het bij dit ene merk. Een merknaam werd een soortnaam, zodat men ook hier kan spreken van genericide. De millecroquettes werd veel verkocht in België, Nederland en vooral de buurlanden, alsook in Canada en VS.
Het is in feite een eenvoudig druk- of perstoestel waarbij de aardappelpuree naar buiten wordt gestuwd (geëxtrudeerd) in de vorm van drie worsten. Deze worden nadien versneden en in het paneermeel gewenteld.
Dit toestel was in Vlaanderen al lang uit beeld - maar niet uit het collectief geheugen - verdwenen. Tot het kookprogramma Dagelijkse Kost - van Jeroen Meus - de aandacht opnieuw deed opleven. Het werd eind 2011 zelfs een item in de nationale media, met de nodige nostalgie.[1]
Externe link[bewerken | brontekst bewerken]
| Bronnen, noten en/of referenties |