Overleg:Snijwijze

De aansturing in het stukje over de snijwijze klopt van geen kant. Als er wordt gesuggereert dat er in de Franse keuken slechts 6 snijwijzes zijn dan graag uitleg over andere snijvormen als carree, chinoise, paille etc.

Geachte onbekende. Als er iets niet klopt of onvolledig is, dan is het juist de bedoeling zelf de pagina aan te passen of aan te vullen. Verder begrijp het woord aansturing niet. Dat het van geen kantklopt is ook niet juist. Over de door u genoemde snijvormen is vrijwel nergens iets te vinden. Adrem68 26 jan 2006 16:55 (CET)

Ik denk dat het verstandiger is de titel te veranderen naar "snijtechniek", aangezien dat de gangbare term in de Horeca is, zeker onder koks. Verder zijn er inderdaad veel meer snijtechnieken (geen strikt aantal), ik zal kijken of ik er een aantal kan opsnorren en wat uitleg bijmaken, evenals 'strikt 7' veranderen naar iets in de trend van 'deze technieken worden gebruikt in de keuken', zodat er ruimte overblijft. Overigens, is het handig de Julienne een eigen artikel te geven? Echt heel veel meer informatie dan de toepassing/techniek kun je er (denk ik) niet over geven. Pleur 30 aug 2006 21:11 (CEST)

Zeven snijwijzen, maar er worden er acht opgesomd. Met het oog op bovenstaande discussie, is het inderdaad verstandig om de eerste zin te veranderen. Eveneens met het oog op bovenstaande discussie heb ik dat nog maar niet zelf gedaan... Meikitsu 3 mei 2007 15:22 (CEST)