Centennial (hop)

Centennial
Oorsprong	Verenigde Staten
Jaartal	1974
Alfazuur	7 – 12%
Bètazuur	3,5 – 4,5%
Gebruik	dubbeldoelhop
Beschrijving	bloemig met fijne citrustoetsen
Portaal	Bier

Centennial is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse variëteit is een kruising tussen Brewer's Gold en een geselecteerde mannelijke USDA-plant. De variëteit werd gekweekt in 1974 door S.T. Kenny en C.E. Zimmerman en op de markt gebracht in 1990.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

Alfazuur: 7 – 12%
Bètazuur: 3,5 – 4,5%
Eigenschappen: bloemig met fijne citrustoetsen

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Lijst van hopvariëteiten

Bronnen, noten en/of referenties